Panama – Familia Suarez

* Limitovaná edice *

Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa. Hmotnost 250g.

Chuťový profil: Promytá káva s chutí rozinek, rumových pralinek, čokolády. Káva má střední až vysoké tělo a nízkou aciditu.

Farma:                                              Finca Familia Suarez

Farmář:                                             rodina Suarez

Nadmořská výška plantáže:          1700 m n. m.

Odrůda:                                             Catuai

Zpracování:                                      promytá

Původ: Farma rodiny Suarez byla založena roku 1900 a byla jednou z prvních v Boquete. Nachází se v lokalitě Alto Quiel v nadmořské výšce 1700m n.m. Rodina Suarez se zaměřuje pouze na kávu odrůdy Catuai. Káva má vysokou kvalitu díky nadmořské výšce, v které se pěstuje a také úrodné vulkanické půdě.

Sběr: Zralé třešně jsou sbírány ručně, aby byla zaručena co nejvyšší kvalita.

Zpracování: Kávová zrna se zpracovávají promytou metodou, vadná zrna jsou ručně vytříděna.