Honduras – La Pedro

Výběrová káva pražena profilem na přípravu espressa. Hmotnost 250g.

Chuťový profil: Sladká káva s plným tělem a bohatou a intenzivní chutí karamelu, červených bobulí, tmavého hroznového vína a švestek. Dochuť je komplexní a šťavnatá.

Promyté zpracování, odrůda Catuai, nadmořská výška 1600 metrů nad mořem.

Farma manželů Marysabel Caballero a Moises Herrera se rozléhá v oblasti Marcala o velikosti 200 hektarů. Jsou několikátou generací pěstitelů kávy a mnohokrát byli oceněni za rozvoj kvality v pěstování kávy v Hondurasu. Káva se sklízí zásadně ručně a každé odpoledne, aby byla zaručena kvalita sbíraných zrn. Následně jsou sušena na slunci či ve stínu po dobu 11-20 dní.