BRAZÍLIE – VARGEM GRANDE

Aktuálně v nabídce brazilská káva Vargem Grande. Naturálně zpracovaná káva odrůdy Yellow Catuai s kulatým tělem, chutí sušených brusinek, mléčné čokolády, máslových sušenek, hroznového vína a s máslovou sladkou dochutí.

Nadmořská výška: 1125 m n. m.

Sitio Vargem Grande je krásně udržovaná a čistá farma, kterou vlastní Rosimieire se svým manželem Carlosem od roku 2009. Červené a žluté keře odrůdy Catuai pěstují od roku 2010  a jsou na kvalitu své kávy velmi hrdí. Káva je sbírána mechanicky či manuálně, záleží na dozrávání třešní a sklizni. Sklizeň je v této oblasti od června do září s hlavní sklizní v červenci.

Výběrová káva pražena pro přípravu espressa. Hmotnost 250 gramů.